Des calamars moelleux ?

Faites-les mariner pendant 1 h dans de l'eau gazeuse.

Egouttez-les et faites-les cuire sans attendre.

Ils ne seront pas "caoutchouteux".

Comments

[Tantrine]

Merci pour cette astuce, je ne le savais pas!
C'est vrai que des calamars "caoutchouteux" c'est pas trés agréable à manger!
gros bisous.